{"id":10830,"date":"2019-07-23T10:40:08","date_gmt":"2019-07-23T15:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=10830"},"modified":"2019-07-23T11:14:46","modified_gmt":"2019-07-23T16:14:46","slug":"mamajuana-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/mamajuana-2\/","title":{"rendered":"Sabor de Julio: Mamajuana"},"content":{"rendered":"

Justo despu\u00e9s del popular ron dominicano, llega la mamajuana, tambi\u00e9n elaborada con ron pero con suficiente singularidad para ser considerada una bebida totalmente diferente.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La botella de Mamajuana es considerada un recuerdo popular por muchos turistas que visitan el pa\u00eds, y un pedacito de su hogar, por muchos dominicanos que viven en otros pa\u00edses. Se dice que la bebida posee muchos atributos, que van desde tener propiedades curativas, hasta ser afrodis\u00edaco.<\/p>\n

La receta para el licor dulce no est\u00e1 grabada en piedra y, de hecho, variar\u00e1 dependiendo de a qui\u00e9n le preguntes.<\/p>\n

Entre los ingredientes secos que se mezclan, es com\u00fan ver la albahaca, el an\u00eds, el bejuco caro, el bejuco indio, el anam\u00fa, la ra\u00edz de China, la canela, el clavo de olor entero, el marabel, el maguey, la manzanilla, el timacle, entre otros. Despu\u00e9s de colocarlos todos en la botella de vidrio, el proceso consiste en remojarlos en ron y miel durante un par de d\u00edas, dependiendo de qu\u00e9 tan frescas est\u00e9n las hierbas. Deber\u00e1s desechar el l\u00edquido despu\u00e9s, porque este primer remojo es para curar la mezcla y deshacerse de los sabores amargos. As\u00ed que no tengas miedo de usar licor barato.<\/p>\n

Para la segunda recarga agrega tu ron y vino de preferencia. Agrega partes iguales de cada uno con la cantidad de miel que consideres suficiente para alcanzar el nivel deseado de dulzura. D\u00e9jalo reposar durante al menos una semana antes de consumir.<\/p>\n

Una vez consumida la mamajuana puedes volver a llenar la botella. \u00bfCuantas veces? Probablemente hasta que sientas que los sabores y aromas de las hierbas se han extinguido.<\/h6>\n

Aqu\u00ed va un consejo…<\/strong> Es f\u00e1cil encontrar la botella que ya contiene las hierbas y las ramitas. Solo necesitas a\u00f1adir vino, ron y miel. Versiones filtradas de la bebida tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles.<\/p>\n

Aqu\u00ed hay un hecho…<\/strong> El nombre de la bebida no se deriva de la receta en s\u00ed. Mamajuana es la “dominicanizaci\u00f3n<\/em>” del t\u00e9rmino franc\u00e9s “Dame Jeanne”, la versi\u00f3n femenina de “demijohn”. Que se emple\u00f3 para describir el recipiente de vidrio utilizado para preparar y almacenar maceraciones. Por lo tanto, el nombre se refiere al contenedor y no el producto dentro. Hoy en d\u00eda, la Mamajuana, como se la conoce, todav\u00eda se puede encontrar en este tipo de contenedores, o en botellas de vidrio de diferentes formas.<\/p>\n

En una nota final, la Mamajuana se une al repertorio de licores digestivos y se sirve en vasitos de chupitos a temperatura ambiente.<\/p>\n

\u00a1Salud!<\/p>\n

Visita la secci\u00f3n de Sabor del Mes<\/a> para conocer otras recetas deliciosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Justo despu\u00e9s del popular ron dominicano, llega la mamajuana, tambi\u00e9n elaborada con ron pero con suficiente singularidad para ser considerada una bebida totalmente diferente. La botella de Mamajuana es considerada un recuerdo popular por muchos turistas que visitan el pa\u00eds, y un pedacito de su hogar, por muchos dominicanos que viven en otros pa\u00edses. Se dice que la bebida posee muchos atributos, que van desde tener propiedades curativas, hasta ser afrodis\u00edaco. La receta para el licor dulce no est\u00e1 grabada en piedra y, de hecho, variar\u00e1 dependiendo de a qui\u00e9n le preguntes. Entre los ingredientes secos que se mezclan, es com\u00fan ver la albahaca, el an\u00eds, el bejuco caro, el bejuco indio, el anam\u00fa, la ra\u00edz de China, la canela, el clavo de olor entero, el marabel, el maguey, la manzanilla, el timacle, entre otros. Despu\u00e9s de colocarlos todos en la botella de vidrio, el proceso consiste en remojarlos en ron y miel durante un par de d\u00edas, dependiendo de qu\u00e9 tan frescas est\u00e9n las hierbas. Deber\u00e1s desechar el l\u00edquido despu\u00e9s, porque este primer remojo es para curar la mezcla y deshacerse de los sabores amargos. As\u00ed que no tengas miedo de usar licor barato. Para la segunda recarga agrega tu ron y vino de preferencia. Agrega partes iguales de cada uno con la cantidad de miel que consideres suficiente para alcanzar el nivel deseado de dulzura. D\u00e9jalo reposar durante al menos una semana antes de consumir. Una vez consumida la mamajuana puedes volver a llenar la botella. \u00bfCuantas veces? Probablemente hasta que sientas que los sabores y aromas de las hierbas se han extinguido. Aqu\u00ed va un consejo… Es f\u00e1cil encontrar la botella que ya contiene las hierbas y las ramitas. Solo necesitas a\u00f1adir vino, ron y miel. 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