{"id":15858,"date":"2021-04-20T13:03:16","date_gmt":"2021-04-20T18:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=15858"},"modified":"2021-06-17T15:14:22","modified_gmt":"2021-06-17T20:14:22","slug":"bammy-jamaicain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/bammy-jamaicain\/","title":{"rendered":"Bammy Jama\u00efcain"},"content":{"rendered":"\n

Bien que nous soyons s\u00fbrs que vous pourriez probablement acheter un paquet congel\u00e9 de bammy jama\u00efcain, rien ne vaut la satisfaction de faire le v\u00f4tre et d’ajouter votre propre touche \u00e0 cette recette.<\/p>\n\n\n\n

\"Jamaican-Bammy-Jamaican-Bammy.\"<\/figure>\n\n\n\n

Cela n’a pas le go\u00fbt du pain, mais cela peut \u00eatre une bonne alternative \u00e0 une garniture ordinaire. Bammy est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un tubercule appel\u00e9 yucca, ou manioc, qui peut \u00eatre s\u00e9ch\u00e9 et moulu en farine. Ce pain plat jama\u00efcain traditionnel est consomm\u00e9 depuis l’\u00e9poque pr\u00e9colombienne, car on pense qu’il a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9 par les Arawaks indig\u00e8nes. Ce n’est que plus r\u00e9cemment que le pain \u00e0 la farine de bl\u00e9 est devenu plus populaire en raison de son prix plus abordable.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, les bammies sont pour les Jama\u00efcains, ce que les tortillas sont pour les Mexicains ou sont pour les Colombiens et les V\u00e9n\u00e9zu\u00e9liens.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez cr\u00e9er votre propre bammy jama\u00efcain \u00e0 partir de z\u00e9ro en suivant ces \u00e9tapes:<\/h6>\n\n\n\n

1 \u2013 Obtenez du manioc frais, \u00e9pluchez-le et coupez-le en morceaux maniables. Apr\u00e8s avoir retir\u00e9 le noyau ligneux du centre, proc\u00e9dez \u00e0 la grille en utilisant les plus petits trous de la r\u00e2pe.
2 \u2013 Placez le manioc r\u00e2p\u00e9 sur un chiffon pour faire sortir le liquide et le jeter.
3 \u2013 Placez le yucca s\u00e9ch\u00e9 dans un bol, ajoutez du sel et m\u00e9langez.
4 \u2013 Divisez le m\u00e9lange en parties similaires en leur donnant la forme de cercles.
5 \u2013 Placer chaque portion dans une po\u00eale chauff\u00e9e et huil\u00e9e. Utilisez une cuill\u00e8re pour aplatir la p\u00e2te et gardez-la circulaire, en vous assurant qu’elle est compl\u00e8tement huil\u00e9e.
6 \u2013 Apr\u00e8s la cuisson de chaque c\u00f4t\u00e9 pendant environ 5 \u00e0 10 minutes, retirez les bammies et faites-les tremper dans du lait ou de l’eau de coco pendant 10 minutes.
7 \u2013 S\u00e9cher et faire frire une fois de plus, cuire ou griller jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Traditionnellement, le bammy jama\u00efcain est mang\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner ou en accompagnement de Callaloo<\/strong>, un plat africain \u00e0 base de feuilles et de tiges, ou avec Escovitch<\/strong> Fish<\/strong>, un autre plat insulaire populaire fait avec vivaneau. <\/p>\n\n\n\n

Visitez la section Saveur Mensuelle<\/a> pour plus de recettes et d’informations sur les plats succulents disponibles dans les Cara\u00efbes et en Espagne. Taguez vos publications de vacances sur les r\u00e9seaux sociaux avec #VacationAsYouAre et n’oubliez pas de nous suivre sur Instagram<\/a> et Facebook<\/a>.
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