{"id":16230,"date":"2021-06-23T12:26:46","date_gmt":"2021-06-23T17:26:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=16230"},"modified":"2021-06-23T12:27:44","modified_gmt":"2021-06-23T17:27:44","slug":"recettes-dominicaines-aux-plantains-verts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/recettes-dominicaines-aux-plantains-verts\/","title":{"rendered":"Bananes Vertes: Comment les Dominicains la Pr\u00e9parent!"},"content":{"rendered":"\n<p>Du croustillant au tendre, seul ou en garniture, avec de la viande ou des fruits de mer, les dominicains savent tirer le meilleur parti des plantains verts!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"915\" height=\"515\" src=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IG-post-edited.jpg\" alt=\"green plantains- pl\u00e1tanos verdes-bananes vertes\" class=\"wp-image-16223\" srcset=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IG-post-edited.jpg 915w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IG-post-edited-300x169.jpg 300w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/IG-post-edited-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 915px) 100vw, 915px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Avant d&#8217;entrer dans les d\u00e9tails sur les d\u00e9licieuses fa\u00e7ons dont ce fruit tropical peut \u00eatre consomm\u00e9, il est important de noter que les bananes vertes \u00e0 utiliser sont les plus f\u00e9culentes, mesurant jusqu&#8217;\u00e0 12 pouces de long et ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9es crues. On les appelle aussi &#8220;Plantain Macho&#8221;, et il ne faut pas la confondre avec la fameuse banane, qui se mange m\u00fbre et ne n\u00e9cessite pas de cuisson.<\/h6>\n\n\n\n<p>Les tostones sont le plat le plus facile \u00e0 trouver lorsque vous mangez au restaurant en R\u00e9publique dominicaine, car ils sont souvent propos\u00e9s comme accompagnement pour accompagner le poulet, le porc, le b\u0153uf ou le poisson. Dans de nombreux autres pays d&#8217;Am\u00e9rique latine, ils sont appel\u00e9s &#8220;patacones&#8221;. Les faire est assez facile et n\u00e9cessite tr\u00e8s peu. \u00c9pluchez les bananes plantains vertes et coupez-les en morceaux d&#8217;un pouce. Dans une po\u00eale avec de l&#8217;huile chaude, faire revenir les morceaux puis les retirer de la po\u00eale pour les \u00e9craser. Remettez-les dans l&#8217;huile chaude pour terminer la cuisson. Plus la tranche est finement \u00e9cras\u00e9e, plus elle sera croustillante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"400\" src=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/08-2015_mofongo.jpeg\" alt=\"green plantains- pl\u00e1tanos verdes-bananes vertes\" class=\"wp-image-16218\" srcset=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/08-2015_mofongo.jpeg 900w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/08-2015_mofongo-300x133.jpeg 300w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/08-2015_mofongo-768x341.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Mofongo est n\u00e9 de l&#8217;inspiration de la cuisine africaine, et ses origines carib\u00e9ennes sont souvent un sujet br\u00fblant de d\u00e9bat entre Portoricains et Dominicains. Sa pr\u00e9paration est plus \u00e9labor\u00e9e que la pr\u00e9c\u00e9dente, et commence par la friture de morceaux de banane verte qui sont ensuite \u00e9cras\u00e9s avec de l&#8217;ail et des couennes de porc. Il est recommand\u00e9 d&#8217;utiliser un mortier pour cela. Plus tard, les mains sont utilis\u00e9es pour fa\u00e7onner la p\u00e2te en boules. Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de pr\u00e9parer le mofongo, mais <a href=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/saveur-mensuelle-mofongo-clasic\/\">vous pouvez consulter notre recette rapidement et facilement.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"563\" src=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ec640f0d67f-edited.jpeg\" alt=\"green plantains- pl\u00e1tanos verdes-bananes vertes\" class=\"wp-image-16228\" srcset=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ec640f0d67f-edited.jpeg 1000w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ec640f0d67f-edited-300x169.jpeg 300w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ec640f0d67f-edited-768x432.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La pur\u00e9e de plantain vert, ou Mang\u00fa, pourrait bien \u00eatre le petit-d\u00e9jeuner dominicain par excellence. Il est souvent servi avec de la mortadelle frite ou &#8220;salami&#8221;, du fromage blanc frit et des \u0153ufs au plat. Les ajouts &#8220;frits&#8221; peuvent varier, mais il y en a g\u00e9n\u00e9ralement trois puisque le petit-d\u00e9jeuner s&#8217;appelle &#8220;Mang\u00fa con los tres golpes&#8221; qui se traduit a \u201cmang\u00fa avec trois hits\u201d. Comme vous l&#8217;avez peut-\u00eatre devin\u00e9, le plat n&#8217;est pas &#8220;l\u00e9ger&#8221; \u00e0 plus d&#8217;un titre, mais la saveur est plus que garantie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous attendons avec impatience vos aventures culinaires dans les Cara\u00efbes. N\u2019oubliez pas de taguer vos photos de vacances sur les r\u00e9seaux sociaux avec #<strong>VacationAsYouAre<\/strong> et suivez-nous sur <a href=\"mailto:https:\/\/www.instagram.com\/bpprivilegeclub\/\">Instagram<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BahiaPrincipePrivilegeClub\">Facebook<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du croustillant au tendre, seul ou en garniture, avec de la viande ou des fruits de mer, les dominicains savent tirer le meilleur parti des plantains verts! Avant d&#8217;entrer dans les d\u00e9tails sur les d\u00e9licieuses fa\u00e7ons dont ce fruit tropical peut \u00eatre consomm\u00e9, il est important de noter que les bananes vertes \u00e0 utiliser sont les plus f\u00e9culentes, mesurant jusqu&#8217;\u00e0 12 pouces de long et ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9es crues. 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