{"id":16394,"date":"2021-07-28T06:03:00","date_gmt":"2021-07-28T11:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=16394"},"modified":"2021-07-27T23:05:19","modified_gmt":"2021-07-28T04:05:19","slug":"lhistoire-des-tacos-mexicains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/lhistoire-des-tacos-mexicains\/","title":{"rendered":"L’histoire des Tacos Mexicains"},"content":{"rendered":"\n

Le tlaxcalli est ce qu’on appelle les tortillas de ma\u00efs en nahuatl, la langue ou groupe de langues de la famille des langues uto-azt\u00e8ques. Et, si cette langue remonte au 5\u00e8me si\u00e8cle, alors vous pouvez comprendre \u00e0 quel point le concept des tacos mexicains est ancien.<\/p>\n\n\n\n

\"Tacos<\/figure>\n\n\n\n

Les tacos sont un \u00e9l\u00e9ment intrins\u00e8que de la cuisine mexicaine, faisant partie et refl\u00e9tant la diversit\u00e9 culturelle et gastronomique qui existe dans le pays. Chaque \u00e9tat, r\u00e9gion ou ville a ses propres traditions en mati\u00e8re de pr\u00e9paration des tacos, de leurs garnitures et de leurs accompagnements.<\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous ? Un banquet mexicain dont le plat principal est le taco est connu sous le nom de Taquiza<\/strong>. Il se c\u00e9l\u00e8bre aussi bien de mani\u00e8re informelle entre amis et en famille que sous forme d’\u00e9v\u00e9nement priv\u00e9 avec un ou des chefs sp\u00e9cialis\u00e9s, les taqueros<\/strong>. Il existe des organisateurs d’\u00e9v\u00e9nements sp\u00e9cialis\u00e9s dans ce concept, l’organisateur de taquizas!<\/p>\n\n\n\n

Voyons quelques faits curieux sur les tacos mexicains:<\/h6>\n\n\n\n

Les tortillas de ma\u00efs faisaient d\u00e9j\u00e0 partie de la cuisine pr\u00e9colombienne<\/strong> de la r\u00e9gion, \u00e9tant le taco d’aujourd’hui un h\u00e9ritage direct de l’\u00e9poque.<\/p>\n\n\n\n

Selon des chroniqueurs de l’\u00e9poque tels que Francisco de Aguilar ou Bernal D\u00edaz del Castillo, on sait qu’au XVe si\u00e8cle, la table de Moctezuma I<\/strong> servait des tortillas de ma\u00efs chaudes en accompagnement de nourriture, et qu’il utilisait les tortillas comme cuill\u00e8re pour tenir et consommer aliments.<\/p>\n\n\n\n

Le premier enregistrement d’une taquiza a \u00e9t\u00e9 document\u00e9 au XVIe si\u00e8cle \u00e0 Coyoac\u00e1n, lorsque le conqu\u00e9rant Hern\u00e1n Cortes<\/strong> a nourri ses soldats de tortillas de ma\u00efs avec du porc. Un fait qui serait reproduit dans les zones de Conqu\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la fin du XIXe si\u00e8cle, les tacos \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme un aliment pour la classe inf\u00e9rieure. Il ne faudrait que quelques d\u00e9cennies pour que le plat gagne en popularit\u00e9 \u00e0 Cuautla, Morelos. Il a \u00e9t\u00e9 rapidement suivi par Tacos de Canasta<\/strong> \u00e0 San Vicente Xiloxichitla, Tlaxcala. Et en 1966, le roi incontest\u00e9 des tacos a \u00e9merg\u00e9, du moins par sa popularit\u00e9, le taco al pastor<\/strong>, un format mexicain du c\u00e9l\u00e8bre shawarma. Au 21e si\u00e8cle, le taco al pastor a \u00e9t\u00e9 choisi par le magazine num\u00e9rique Taste Atlas<\/strong> comme le meilleur aliment du monde.<\/p>\n\n\n\n

Les diff\u00e9rentes fa\u00e7ons dont la tortilla de ma\u00efs, les rago\u00fbts, les l\u00e9gumes, les saveurs mexicaines et les \u00e9pices peuvent \u00eatre cuisin\u00e9s et consomm\u00e9s sont les composants des innombrables fa\u00e7ons dont vous pouvez manger des tacos mexicains authentiques. Et bien que pour certains un taco ne soit rien de plus que de la viande envelopp\u00e9e dans une tortilla, au Mexique, cela va plus loin. Chaque r\u00e9gion, taquero, chef ou membre de la famille apporte une singularit\u00e9 unique \u00e0 ce plat exquis disponible pour tous les go\u00fbts et tous les budgets.<\/p>\n\n\n\n