{"id":16570,"date":"2021-09-15T06:00:00","date_gmt":"2021-09-15T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=16570"},"modified":"2021-09-14T16:37:22","modified_gmt":"2021-09-14T21:37:22","slug":"journee-internationale-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/journee-internationale-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Faits amusants sur le Journ\u00e9e internationale du chocolat"},"content":{"rendered":"\n

Au cours de cette semaine, une poign\u00e9e de gourmets se sont peut-\u00eatre r\u00e9jouis de la c\u00e9l\u00e9bration de la Journ\u00e9e internationale du chocolat<\/strong>, c\u00e9dant ainsi \u00e0 l’envie de cette texture douce et cr\u00e9meuse. Cette g\u00e2terie, faite en torr\u00e9fiant et en broyant des cabosses de cacao, est l’une des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de beaucoup dans le monde et aujourd’hui, nous allons partager quelques faits int\u00e9ressants \u00e0 ce sujet. Juste au cas o\u00f9 vous auriez besoin de plus de raisons pour l’essayer.<\/p>\n\n\n\n

\"International<\/figure>\n\n\n\n
Mais d’abord, vous vous demandez peut-\u00eatre\u2026 pourquoi cette semaine? La National Confectioners Association des \u00c9tats-Unis marque le 13 septembre comme la Journ\u00e9e internationale du chocolat<\/strong>, co\u00efncidant avec l’anniversaire de Milton S. Hershey, chocolatier, homme d’affaires et philanthrope am\u00e9ricain. Bien s\u00fbr, d’autres pays peuvent avoir des dates diff\u00e9rentes pour le c\u00e9l\u00e9brer. Par exemple, le Ghana, le deuxi\u00e8me plus grand producteur de cacao de la plan\u00e8te, marque le 14 f\u00e9vrier comme la Journ\u00e9e du chocolat. Il y a aussi la Journ\u00e9e mondiale du chocolat, c\u00e9l\u00e9br\u00e9e chaque ann\u00e9e le 7 juillet, comm\u00e9morant l’introduction du chocolat en Europe.<\/h6>\n\n\n\n

La production mondiale de chocolat est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir du fruit de Theobroma Cacao<\/strong>, un arbre originaire des r\u00e9gions \u00e9quatoriales telles que les bassins fluviaux de l’Amazone et de l’Or\u00e9noque et qui prosp\u00e8re dans les zones humides. Au fur et \u00e0 mesure que le chocolat est devenu populaire, l’arbre a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9 dans d’autres r\u00e9gions du monde.<\/p>\n\n\n\n

Les anciennes civilisations du Mexique, comme les Mayas et les Azt\u00e8ques, consid\u00e9raient le cacao comme essentiel \u00e0 la vigueur physique et \u00e0 la long\u00e9vit\u00e9 et certains l’ont m\u00eame \u00e9chang\u00e9 contre de l’or. Des \u00e9claireurs tels que Hern\u00e1n Cort\u00e9s<\/strong> ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de cet \u00e9change et ont rapidement commenc\u00e9 l’exploitation des arbres, les exportations vers l’Europe et l’expansion des plantations dans les Cara\u00efbes.<\/p>\n\n\n\n

Au XVIe si\u00e8cle, la boisson au chocolat \u00e9tait un privil\u00e8ge pour la royaut\u00e9 et la noblesse d’Espagne et au XVIIe si\u00e8cle, elle \u00e9tait devenue populaire dans tout le pays. Au XVIIIe si\u00e8cle, les chocolateries faisaient partie des lieux de rassemblement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des nobles.<\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous En 2014, la World Cocoa Foundation<\/strong> a estim\u00e9 que plus de 3 millions de tonnes de chocolats sont consomm\u00e9es chaque ann\u00e9e et, en 2019, environ 50 millions de personnes d\u00e9pendent de la production de cacao et de l’industrie du cacao pour leur subsistance.<\/p>\n\n\n\n

Plus de 70 % de la production de cacao provient d’Afrique, la C\u00f4te d’Ivoire \u00e9tant le premier producteur mondial. Alors que de l’autre c\u00f4t\u00e9 de l’Atlantique, la R\u00e9publique dominicaine est le principal producteur dans les Cara\u00efbes et le Mexique est en Am\u00e9rique du Nord. En passant, la Jama\u00efque est \u00e9galement connue pour sa production de cacao et de chocolat, alors assurez-vous de go\u00fbter aux produits locaux lors de votre sejour a le complexe Bahia Principe Jamaica.<\/p>\n\n\n\n

\"International<\/figure>\n\n\n\n

La taille du fruit du cacao peut \u00eatre aussi grosse qu’une papaye!<\/p>\n\n\n\n

Tous les types de chocolats, noir, au lait, amer, blanc et poudre de cacao, proviennent de la p\u00e2te de liqueur de chocolat, qui est cr\u00e9\u00e9e \u00e0 partir des f\u00e8ves de cacao qui se trouvent dans la f\u00e8ve de cacao. Dans de bonnes conditions, cette p\u00e2te peut \u00eatre divis\u00e9e en beurre de cacao et en poudre de cacao. Diff\u00e9rents m\u00e9langes et combinaisons de ces deux ingr\u00e9dients avec d’autres ingr\u00e9dients tels que le lait, la l\u00e9cithine de soja ou le sucre deviendront le chocolat que l’on trouve en magasin. Lorsque la liqueur de chocolat est combin\u00e9e avec des \u00e9mulsifiants, elle produit du chocolat noir, le deuxi\u00e8me type le plus populaire.<\/p>\n\n\n\n

Cette liqueur de chocolat est sans alcool, mais il existe des liqueurs qui incluent du chocolat dans leur m\u00e9lange, comme la liqueur de chocolat noir belge Godiva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Visitez notre section Recommandations de voyage<\/a> pour lire d\u2019autres articles de voyage amusants ou consultez les articles Concierge Recommande<\/a> pour en savoir plus sur les attractions \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du complexe. La section Saveurs Mensuelles<\/a> vous proposera de d\u00e9licieuses recettes pour que vous puissiez recr\u00e9er vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Cara\u00efbes. Assurez-vous de marquer vos publications de vacances sur les r\u00e9seaux sociaux avec #VacationAsYouAre<\/strong>, et n\u2019oubliez pas de nous suivre sur Instagram<\/a> et Facebook<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au cours de cette semaine, une poign\u00e9e de gourmets se sont peut-\u00eatre r\u00e9jouis de la c\u00e9l\u00e9bration de la Journ\u00e9e internationale du chocolat, c\u00e9dant ainsi \u00e0 l’envie de cette texture douce et cr\u00e9meuse. Cette g\u00e2terie, faite en torr\u00e9fiant et en broyant des cabosses de cacao, est l’une des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de beaucoup dans le monde et aujourd’hui, nous allons partager quelques faits int\u00e9ressants \u00e0 ce sujet. Juste au cas o\u00f9 vous auriez besoin de plus de raisons pour l’essayer. Mais d’abord, vous vous demandez peut-\u00eatre\u2026 pourquoi cette semaine? La National Confectioners Association des \u00c9tats-Unis marque le 13 septembre comme la Journ\u00e9e internationale du chocolat, co\u00efncidant avec l’anniversaire de Milton S. Hershey, chocolatier, homme d’affaires et philanthrope am\u00e9ricain. Bien s\u00fbr, d’autres pays peuvent avoir des dates diff\u00e9rentes pour le c\u00e9l\u00e9brer. 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Alors que de l’autre c\u00f4t\u00e9 de l’Atlantique, la R\u00e9publique dominicaine est le principal producteur dans les Cara\u00efbes et le Mexique est en Am\u00e9rique du Nord. En passant, la Jama\u00efque est \u00e9galement connue pour sa production de cacao et de chocolat, alors assurez-vous de go\u00fbter aux produits locaux lors de votre sejour a le complexe Bahia Principe Jamaica. La taille du fruit du cacao peut \u00eatre aussi grosse qu’une papaye! Tous les types de chocolats, noir, au lait, amer, blanc et poudre de cacao, proviennent de la p\u00e2te de liqueur de chocolat, qui est cr\u00e9\u00e9e \u00e0 partir des f\u00e8ves de cacao qui se trouvent dans la f\u00e8ve de cacao. Dans de bonnes conditions, cette p\u00e2te peut \u00eatre divis\u00e9e en beurre de cacao et en poudre de cacao. 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