{"id":6043,"date":"2018-07-17T07:00:13","date_gmt":"2018-07-17T12:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.bpprivilegeclub.com\/?p=6043"},"modified":"2018-10-26T17:32:35","modified_gmt":"2018-10-26T22:32:35","slug":"saveur-du-mois-de-juillet-les-sopes-mexicains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/saveur-du-mois-de-juillet-les-sopes-mexicains\/","title":{"rendered":"Saveur de juillet: Les sopes Mexicains"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6039\" src=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Mexican-Sopes.jpg\" alt=\"Mexican Sopes: Monthly Flavor\" width=\"730\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Mexican-Sopes.jpg 730w, https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Mexican-Sopes-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><\/p>\n<p>Pour notre saveur du mois, nous avons choisi un c\u00e9l\u00e8bre antojito mexicain (sorte d\u2019en-cas). D\u00e9couvrez les sopes, pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 base de petites tortillas \u00e0 la farine de ma\u00efs, plus \u00e9paisses et avec des bords rebondis. Elles peuvent tr\u00e8s bien faire penser \u00e0 une sorte de mini pizza\u00a0! Gr\u00e2ce \u00e0 leurs bords pinc\u00e9s, elles peuvent contenir toutes les garnitures de votre choix.<\/p>\n<p>Comme pour les tacos, la sope s&#8217;est r\u00e9pandue dans tout le territoire mexicain et il existe maintenant des centaines de variantes r\u00e9gionales. D\u00e9couvrez la recette ci-dessous pour apprendre \u00e0 faire des tortillas. Laissez libre cours \u00e0 votre imagination et pr\u00e9parez votre estomac, car la liste des ingr\u00e9dients que vous pouvez ajouter est infinie.<\/p>\n<h6>Ingr\u00e9dients pour 10 sopes:<\/h6>\n<ul>\n<li>1-1\/2 tasse de farine de ma\u00efs<\/li>\n<li>1-1\/4 tasse d&#8217;eau chaude<\/li>\n<\/ul>\n<h6>Pr\u00e9paration:<\/h6>\n<ol>\n<li>M\u00e9langez la farine de ma\u00efs et l\u2019eau chaude dans un saladier de taille moyenne et p\u00e9trissez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une texture uniforme. La p\u00e2te doit \u00eatre douce et mall\u00e9able. Elle ne doit pas \u00eatre collante et doit \u00eatre suffisamment humide pour \u00e9viter les craquelures en surface.<\/li>\n<li>Divisez la p\u00e2te en 10 boules de la m\u00eame taille et couvrez-les avec un torchon.<\/li>\n<li>Faites chauffez une po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif.<\/li>\n<li>Pour donner la forme aux sopes, utilisez une assiette ou un plat en verre pour aplatir la p\u00e2te. Une presse \u00e0 tortillas serait l\u2019id\u00e9al.<\/li>\n<li>Puis formez les rebords en pin\u00e7ant les bords avec vos doigts.<\/li>\n<li>Faites chauffez l&#8217;huile ou la graisse de porc \u00e0 feu moyen. D\u00e9posez les tortillas dans la po\u00eale et faites-les frire l\u00e9g\u00e8rement des deux c\u00f4t\u00e9s (environ 30 secondes de chaque c\u00f4t\u00e9 pour obtenir une couleur dor\u00e9e).<\/li>\n<li>Retirez et placez dans une assiette, sur une serviette en papier pour absorber l&#8217;exc\u00e8s de graisse.<\/li>\n<\/ol>\n<h6>Vous trouverez ci-dessous une liste de toutes les garnitures possibles que vous pouvez poser sur votre tortilla pour rendre <strong>cette saveur du mois<\/strong> encore plus originale:<\/h6>\n<ul>\n<li>Haricots noirs \u00ab\u00a0refris\u00a0\u00bb<\/li>\n<li>Laitue finement \u00e9minc\u00e9e<\/li>\n<li>\u00c9minc\u00e9 de b\u0153uf ou de poulet cuit<\/li>\n<li>Longaniza ou saucisse de porc<\/li>\n<li>Fromage mexicain \u00e9miett\u00e9 (ou feta)<\/li>\n<li>Oignon finement hach\u00e9<\/li>\n<li>Cr\u00e8me mexicaine<\/li>\n<li>Fines lamelles de radis<\/li>\n<li>D\u00e9s ou tranches d&#8217;avocat<\/li>\n<li>D\u00e9s ou tranches de tomate<\/li>\n<li>Piments jalape\u00f1os marin\u00e9s<\/li>\n<li>\u00c0 <strong>Acapulco<\/strong>, les sopes sont g\u00e9n\u00e9ralement garnies de fruits de mer,<\/li>\n<li>tandis qu\u2019\u00e0 <strong>Oaxaca<\/strong>, les sauterelles grill\u00e9es sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es en garniture.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour plus de recettes, visitez la section <a href=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/category\/conseils-du-club\/saveur-mensuelle\/\"><u>Saveur Mensuelle<\/u>.<\/a><\/p>\n<p>Pour plus d&#8217;informations sur Privilege Club, visitez <a href=\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/bienvenue\"><u>notre site officiel.<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour notre saveur du mois, nous avons choisi un c\u00e9l\u00e8bre antojito mexicain (sorte d\u2019en-cas). 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