![\"Mexico\"](\"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Tamal-Pib-.jpg\")
<\/p>\nM\u00e1s all\u00e1 de las id\u00edlicas playas, majestuosos paisajes, y una hermosa cultura, M\u00e9xico es popular por su exquisita gastronom\u00eda. Tamales, carnitas, mole, tacos, huaraches, pozole\u2026 \u00a1Un sinf\u00edn de platillos! Muchos de los cuales puedes degustar durante tu visita al complejo Bahia Principe Riviera Maya.<\/p>\n
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Si eres fan del platillo, notaras que entre los ingredientes sugerimos una variaci\u00f3n lo m\u00e1s acertada respecto a la receta original. La cual lleva elementos aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1.5 kilogramos masa de ma\u00edz<\/p>\n
500 gramos Frijol negro peque\u00f1o<\/p>\n
125 gramos de manteca de cerdo<\/p>\n
2 cubos de Achiote o recado rojo<\/p>\n
450 gramos de Pollo<\/p>\n
Hojas de pl\u00e1tano<\/p>\n
3 Tomates<\/p>\n
4 hojas de laurel seco<\/p>\n
Cebolla<\/p>\n
Ajo<\/p>\n
Pimiento<\/p>\n
Chile Habanero \u2013 opcional<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Cocer el pollo junto a los tomates previamente rebanados, las hojas de laurel, un cuadro de recado rojo y sal al gusto.<\/p>\n
A medio cocer, ret\u00edralos del fuego,\u00a0 ya que la cocci\u00f3n finalizara m\u00e1s adelante. En este momento puedes elegir desmenuzar el pollo.<\/p>\n
Siguiendo la tradici\u00f3n Yucateca, procedemos a elaborar la \u201ckol\u201d, que es la mezcla con la\u00a0 que se sazona la carne. Debes usar el caldo que sobr\u00f3 de la cocci\u00f3n del pollo y diluir en \u00e9l un pu\u00f1o de masa de ma\u00edz, cuidando que quede espeso.<\/p>\n
Por otro lado, mezcla la masa con la manteca hasta lograr una consistencia grasosa. Agrega los frijoles, el recado rojo sobrante y sal al gusto.<\/p>\n
Limpia las hojas de pl\u00e1tano con una servilleta de tela, retira cuidadosamente los bordes y despu\u00e9s exti\u00e9ndelas una sobre otra.<\/p>\n
Coloca una porci\u00f3n de la masa y procede a darle forma de pozo.<\/p>\n
Vierte la carne esparci\u00e9ndola por todos los lados y b\u00e1\u00f1ala con la \u201ckol\u201d que preparaste anteriormente.<\/p>\n
Coloca una capa de masa para cubrir la carne y envuelve el resultado con el resto de las hojas de pl\u00e1tano.<\/p>\n
Una vez listo, horn\u00e9alo durante hora y media a 200 grados y despu\u00e9s \u00a1disfruta!<\/p>\n
Consejo:<\/strong> Si no est\u00e1s en Latinoam\u00e9rica, puedes visitar mercados latinos y probar suerte en la b\u00fasqueda de ingredientes aut\u00f3ctonos de Yucatan.<\/p>\n \u00bfSab\u00edas que\u2026? <\/strong>La palabra \u201cpib\u201d es maya y significa \u201chorno\u201d. Es una t\u00e9cnica de origen prehisp\u00e1nico que se aplica a los alimentos cocinados en un horno que se realiza bajo tierra. Por lo tanto la palabra tambi\u00e9n define a un producto \u201chorneado en\u201d, en este caso bajo la tierra. \u00bfHas probado la \u201ccochinita pibil\u201d?<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s all\u00e1 de las id\u00edlicas playas, majestuosos paisajes, y una hermosa cultura, M\u00e9xico es popular por su exquisita gastronom\u00eda. Tamales, carnitas, mole, tacos, huaraches, pozole\u2026 \u00a1Un sinf\u00edn de platillos! Muchos de los cuales puedes degustar durante tu visita al complejo Bahia Principe Riviera Maya. En esta ocasi\u00f3n,\u00a0 te compartimos una receta propia de la regi\u00f3n de Yucatan y de la v\u00edspera del Dia de los Muertos. Esta es una de las m\u00e1s populares celebraciones de la cultura mexicana. Si sientes hambre y ansiedad al desatar los hilos de un tamal, entonces te recomendamos intentar esta variaci\u00f3n del Tamal Pib. Si eres fan del platillo, notaras que entre los ingredientes sugerimos una variaci\u00f3n lo m\u00e1s acertada respecto a la receta original. La cual lleva elementos aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n de Yucat\u00e1n. Ingredientes: 1.5 kilogramos masa de ma\u00edz 500 gramos Frijol negro peque\u00f1o 125 gramos de manteca de cerdo 2 cubos de Achiote o recado rojo 450 gramos de Pollo Hojas de pl\u00e1tano 3 Tomates 4 hojas de laurel seco Cebolla Ajo Pimiento Chile Habanero \u2013 opcional Preparaci\u00f3n: Cocer el pollo junto a los tomates previamente rebanados, las hojas de laurel, un cuadro de recado rojo y sal al gusto. A medio cocer, ret\u00edralos del fuego,\u00a0 ya que la cocci\u00f3n finalizara m\u00e1s adelante. En este momento puedes elegir desmenuzar el pollo. Siguiendo la tradici\u00f3n Yucateca, procedemos a elaborar la \u201ckol\u201d, que es la mezcla con la\u00a0 que se sazona la carne. Debes usar el caldo que sobr\u00f3 de la cocci\u00f3n del pollo y diluir en \u00e9l un pu\u00f1o de masa de ma\u00edz, cuidando que quede espeso. Por otro lado, mezcla la masa con la manteca hasta lograr una consistencia grasosa. Agrega los frijoles, el recado rojo sobrante y sal al gusto. Limpia las hojas de pl\u00e1tano con una servilleta de tela, retira cuidadosamente los bordes y despu\u00e9s exti\u00e9ndelas una sobre otra. Coloca una porci\u00f3n de la masa y procede a darle forma de pozo. Vierte la carne esparci\u00e9ndola por todos los lados y b\u00e1\u00f1ala con la \u201ckol\u201d que preparaste anteriormente. Coloca una capa de masa para cubrir la carne y envuelve el resultado con el resto de las hojas de pl\u00e1tano. Una vez listo, horn\u00e9alo durante hora y media a 200 grados y despu\u00e9s \u00a1disfruta! Consejo: Si no est\u00e1s en Latinoam\u00e9rica, puedes visitar mercados latinos y probar suerte en la b\u00fasqueda de ingredientes aut\u00f3ctonos de Yucatan. \u00bfSab\u00edas que\u2026? La palabra \u201cpib\u201d es maya y significa \u201chorno\u201d. Es una t\u00e9cnica de origen prehisp\u00e1nico que se aplica a los alimentos cocinados en un horno que se realiza bajo tierra. Por lo tanto la palabra tambi\u00e9n define a un producto \u201chorneado en\u201d, en este caso bajo la tierra. \u00bfHas probado la \u201ccochinita pibil\u201d? \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7546,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157,170],"tags":[212,335,267],"class_list":["post-7525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-del-club","category-sabor-del-mes","tag-bahia-principe-hotels-resorts-es","tag-mexico-es","tag-viajes","main-post"],"yoast_head":"\n