{"id":9907,"date":"2019-04-26T10:28:07","date_gmt":"2019-04-26T15:28:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/?p=9907"},"modified":"2019-05-23T16:41:22","modified_gmt":"2019-05-23T21:41:22","slug":"goutez-votre-destin-cafe-de-olla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bpprivilegeclub.com\/blog\/goutez-votre-destin-cafe-de-olla\/","title":{"rendered":"Go\u00fbtez votre destination: Caf\u00e9 de Olla"},"content":{"rendered":"

Si vous avez visit\u00e9 l’un des h\u00f4tels du complexe Bahia Principe Riviera Maya, vous avez s\u00fbrement v\u00e9cu l’aventure culinaire offerte par l’environnement mexicain. Tacos, sopes, enchiladas, haricots saut\u00e9s, guacamole, etc. Mais aujourd’hui, nous parlerons d’une saveur l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9e, le populaire \u00ab\u00a0caf\u00e9 de olla\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le \u00ab\u00a0Caf\u00e9 de Olla\u00a0\u00bb est une pr\u00e9paration de caf\u00e9 traditionnelle au Mexique. L’\u00e9l\u00e9ment le plus essentiel dans la pr\u00e9paration de la boisson est le pot en argile dans lequel elle est faite. Ce mat\u00e9riau conf\u00e8re au caf\u00e9 une saveur unique, avec aux autres ingr\u00e9dients de la recette: caf\u00e9, cannelle et \u00ab\u00a0piloncillo\u00a0\u00bb. Cette forme non raffine de sucre de canne, est connue sous le nom de \u00ab\u00a0panela\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0raspadura\u00a0\u00bb dans d’autres pays.<\/p>\n

Le saviez-vous? L’origine du caf\u00e9 remonte au XVe si\u00e8cle, probablement dans les environs de l’\u00c9thiopie. Les rapports s’accordent pour dire qu’il est arriv\u00e9 au Mexique pour la premi\u00e8re fois par des immigrants europ\u00e9ens entre le XVIIe et le XVIIIe si\u00e8cle. Actuellement, Oaxaca, Chiapas et Veracruz sont les principaux producteurs de caf\u00e9.<\/p>\n

La recette du \u00ab\u00a0Caf\u00e9 de Olla\u00a0\u00bb remonte \u00e0 la r\u00e9volution mexicaine. Les Adelitas, femmes ayant servi dans l’arm\u00e9e, avaient l’habitude d’ajouter des \u00e9pices et du piloncillo \u00e0 la pr\u00e9paration du caf\u00e9.<\/h6>\n

Donc voil\u00e0, bien que ce ne soit peut-\u00eatre pas du caf\u00e9 dans sa version la plus puissante, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 essayer cette pr\u00e9sentation unique. Une fois pr\u00e9par\u00e9, le caf\u00e9 en pot est souvent, sinon toujours, servi dans des tasses du m\u00eame mat\u00e9riau d\u2019argile.<\/p>\n

Les autres ingr\u00e9dients qui ont \u00e9t\u00e9 jet\u00e9s dans le m\u00e9lange sont l\u2019anis, le chocolat et le zeste d\u2019orange ou de citron.<\/p>\n

Visitez la section Produits et services<\/a> pour obtenir plus d’informations sur votre destination pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de Bahia Principe. Ou visitez la section Saveur Mensuelle<\/a> pour avoir une id\u00e9e des autres plats et recettes populaires de chaque destination.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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