Vous ne savez pas quoi faire de ce tas de bananes mûres dans votre cuisine? Avec cette recette, vous pourrez les utiliser pour préparer un délicieux gâteau sucré et moelleux!
INGRÉDIENTS:
• 250 g de farine tout usage, mesurée à la cuillère avec précision
• 1 cuillère à café de levure
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de sel
• 60 g de beurre doux (à température ambiante)
• 30 g de sucre brun
• 2 gros œufs (à température ambiante)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
• 250 g de banane mûre écrasée
PRÉPARATION:
1. Préchauffer le four à 170 °C pour un moule à cake antiadhésif de 23 cm. Vous pouvez utiliser un spray de cuisson antiadhésif si nécessaire.
2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. À l’aide d’un mixeur électrique, mélanger dans un plus grand saladier le beurre et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange léger. Ajouter les œufs, puis la vanille, et bien mélanger à chaque fois. Arrêter et gratter les bords du saladier, puis ajouter les bananes écrasées en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Verser la pâte dans le moule préparé en veillant à obtenir une couche uniforme.
5. Cuire à 170 °C pendant 55-65 minutes.
6. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de démouler.
Bonne dégustation!
