A base de coco y leche, estas delicias de coco o «Cocadas» son uno de los dulces más populares de América Latina y sirven tanto para un sencillo refrigerio como para el postre de los más golosos. A continuación te dejamos una receta fácil para que puedas disfrutar con tus familiares y amigos.
Ingredientes:
- 3 tazas de coco rallado
- 450 g de anacardos triturados
- 1 1/2 botella de miel
- 5 palos de canela
Preparación:
- Agregar la miel, el coco rallado, los anacardos y la canela a una cacerola o sartén y mezclar bien.
- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
- Esperar a que se enfríe la mezcla y formar pequeñas bolas para servir las cocadas. Puedes rocear rayadura de coco adicional.
