¿Te has encontrado alguna vez con un montón de plátanos maduros? Con esta receta podrás aprovecharlos de la manera más dulce y deliciosa.
INGREDIENTES:
• 2 tazas (250 gramos) de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 2 tazas de puré de plátano maduro
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 350° F y preparar una bandeja antiadherente de 9×5. Puedes usar spray antiadherente si es necesario.
2. En un bol grande mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Con ayuda de una batidora eléctrica mezclar la mantequilla y el azúcar moreno en recipiente más grande hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agregar los huevos y la vainilla asegurándonos de mezclar bien después de cada adición. Bajar los restos de la mezcla que hayan quedado en los lados del recipiente, añadir el puré de plátano y mezclar bien.
4. Colocar la mezcla en la bandeja para horno y extenderla en una sola capa.
5. Hornear a 350 ° F durante 55-65 minutos.
6. Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 20 minutos antes de retirar el pan.
¡Bon appétit!
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